Khi bé đến độ tuổi ăn dặm, hầu hết các bà mẹ đều sẽ trải qua cảm giác "tiền đình" khi phải suy nghĩ thay đổi thực đơn cho con mỗi ngày. Với những trẻ biếng ăn, chậm lớn thì mẹ bỉm càng đau đầu hơn để tìm những món ăn vừa siêu dưỡng chất, vừa kích thích bé ăn ngon.
Là một mẹ đảm nổi tiếng trên khắp các diễn đàn ăn dặm, chị Thanh Thủy- mẹ bé Bin (TP.HCM) mới đây đã bật mí công thức sốt mayonnaise cho bé từ trứng gà do mình tự nghiên cứu. Trước đó, chị Thủy đã mày mò làm thành công nhiều món ngon như váng sữa, hũ dinh dưỡng,... hay kẹo siro trị ho, hũ "kháng sinh" tự nhiên được nhiều bà mẹ nuôi con nhỏ tin tưởng.
Chị Thủy tiết lộ, món ăn này có nguyên liệu dễ kiếm với cách chế biến vừa đơn giản, đặc biệt giúp kích vị lại bổ dưỡng giúp các mẹ yên tâm chọn lựa cho trẻ.
Nào hãy dành ra 3 phút để có đầy đủ kiến thức chuẩn bị ngay cho bé một món mới ngon "bất bại" này nhé mẹ ơi!
Thành phần công thức sốt mayonnaise cho bé:
- 1 lòng đỏ quả trứng gà ta
- 1 muỗng nhỏ sirup đường gạo/đường thốt nốt/ đường mía hữu cơ (cho bé lớn)
- 50ml sữa bột
- 15gr bơ ghee hữu cơ
- 60ml dầu gạo cho bé
- 5ml cốt nước cam hoặc quýt hoặc chanh
- Hạt nêm hữu cơ từ rau củ
Cách làm sốt mayonnaise cho bé:
Công thức sốt mayonnaise cho bé được chị Thủy "hô biến" thành phẩm vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.
- Đầu tiên, cho bơ ghee vào chén rồi hấp cho chảy ra, sau đó pha với dầu gạo.
- Tiếp theo, tách lấy lòng đỏ vào bát. Đặt bát lòng đỏ trứng lên nồi nước đun trên bếp và đánh trứng liên tục đều tay cùng dầu bơ.
- Sau đó, cho thêm sirup đường gạo/đường thốt nốt/ đường mía hữu cơ cùng nước cốt chanh/ cam vào hỗn hợp trên khi chúng đã chuyển sang màu vàng nhạt. Cho tiếp dầu ăn vào đánh đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
Chú ý, bật lửa nhỏ để tránh trứng bị chín quá nhanh sẽ kết lại.
Mẹ có thể cho bé ăn mayonnaise cùng kèm bánh mì, sanwich, đồ chiên, nướng,… sẽ rất ngon, đảm bảo trẻ nào kén nhất cũng ăn thun thút.
Công thức sốt mayonnaise dành cho các bé từ 7 tháng tuổi, đặc biệt phù hợp với bé chán ăn nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Bảo quản sốt mayonnaise trong hũ, bé ăn trong thời gian 4- 5 ngày.
Chúc các mẹ thành công và tận hưởng giây phút ngắm con vét sạch đĩa nhé!
Gợi ý 5 thực đơn với công thức sốt mayonnaise cho bé
Với những trẻ đã ăn thô tốt, mẹ có thể tham khảo một số món kết hợp "bất bại" với sốt mayonnaise dưới đây nhé:
Gà chiên mè xốt chanh muối mayonaise
Spagetti sốt mayonnaise
Nấm nhồi tôm mayonnaise
Chả giò sốt mayonnaise
Salad trái thơm với sốt mayonnaise.